LOW CARB WIRKT !!! Die Theorie der kohlenhydratarmen Ernährungsweise basiert auf dem Vermeiden von Insulinausschüttung als Ursache allen Fettaufbaus. Werden Kohlenhydrate mit der Nahrung zugeführt, muss der Körper mit einer Insulinausschüttung reagieren um diese Kohlenhydrate (Glucose) aus dem Blut in die Körperzellen aufzunehmen, wo sie dann als Energielieferanten dienen. Eine hohe Insulinausschüttung bewirkt aber nicht nur die Aufnahme der Glucose, sondern setzt in der Zelle alle Stoffwechselvorgänge in Gang, die dem Aufbau von Körpersubstanz (anabole Prozesse) dienen. Es gilt also nach der Low Carb-Theorie nicht mehr "Fett macht fett", sondern "Kohlenhydrate machen fett"!
