Spirulina ist eine blaugrüne Süßwasseralge. Sie besteht aus ca. 60% pfl anzlichem Protein und fast 20% Kohlenhydrate. Der Gehalt an Beta-Carotin ist rund 10 mal höher als der einer Karotte.
Weiterhin sind Mineralstoffe, essentielle Fettsäuren und viele Vitamine sowie Vitalstoffe enthalten