GUARKERNMEHL

250 g Beutel

Guarkernmehl wird aus dem gemahlenen Samen der Guarpflanze gewonnen. Es ist ein feines weißes bis cremefarbiges, fast geruchloses Pulver mit einem milden Geschmack. Guarkernmehl löst sich und quillt nahezu vollständig in kaltem oder heißem Wasser und bildet eine zähflüssige Lösung. Guarkernmehl wird hauptsächlich als Bindemittel, Ballaststoff und Stabilisator in glutenfreien Lebensmitteln, Backwaren und der Pharmazie eingesetzt.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 26 kcal / 109 Kj
Protein: 4,9 g
Fett: 0,7 g
Kohlenhydrate: 0 g