ERDNUSSMEHL, entölt

1 kg Beutel

Für fettreduziertes Backen und natürlich auch für die Weihnachtsbäckerei !!!

Hergestellt aus fettreduzierten Erdnüssen ohne jegliche Zusatzstoffe

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 341 kcal / 1427 kJ
Eiweiß: 50 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 8,0 g

Für feines Gebäck, Spekulatius, Lebkuchen & Co. bieten wir nun auch glutenfreies Erdnussmehl an.
Damit lassen sich besonders leckere Kekse und Backwaren zubereiten. Das durch kalte Pressung fettreduzierte
Erdnussmehl schlägt kalorienmäßig nicht so zu Buche und entwickelt sein kräftiges, nußtypisches Aroma erst beim Backen.
Mit fettreduzierten Nussmehlen lassen sich nußreiche Kalorienbomben auf einfache und leckere Art entschärfen.
Leckermäuler und Naschkatzen wissen das zu schätzen!

Nußmehle werden durch Vermahlen der frischen Preßkuchen gewonnen, der bei der Ölgewinnung als
Nebenprodukt anfällt. Der Restgehalt an wertvollem Pflanzenöl beträgt im Nußmehl nur noch ca. 14 %
und entspricht nahezu unverändert dem natürlichen Spektrum an essentiellen Fettsäuren.

Nußmehle enthalten außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Flour, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan
und Zink, sowie verschiedene wasserlösliche Vitamine wie Biotin, Vitamin B1, B2, B6, Pantothensäure,
Folsäure sowie auch die natürlichen fettlöslichen Vitamine A und E.
Sie sind zudem reich an pflanzlichem Eiweiß und essentiellen Aminosäuren.

Da die Pflanzenöle sehr schonend abgepreßt werden, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das natürliche Aroma
der Nüsse weitgehend erhalten. Erst beim Backen entwickeln sie das typische Aroma gerösteter Nüsse und
werden deshalb bevorzugt in der Zubereitung von Backwaren und Speisen (z.B. Kuchen, Kekse, Waffeln aber auch
zum Verfeinern und Würzen von Müsli, Desserts und Soßen) verwendet.

 Der durch das Kaltpressverfahren reduzierte Fettgehalt ermöglicht den kaloriensparenden Einsatz der Nußmehle
zum Backen und Würzen.

 Nußmehle enthalten kein Gluten (pflanzliches Getreide-Eiweiß) und eignen sich deshalb auch zur Zubereitung
diätetischer Lebensmittel bei Zöliakie.

Die Nüsse, aus denen die Öle und Nußmehle gewonnen werden, stammen aus anerkannt ökologischem Landbau;
beim Anbau werden weder chemische Düngemittel noch Pflanzenschutzmittel verwendet.
Nußmehle sind frei von jeglichen Hilfs- und Zusatzstoffen sowie von Aflatoxinen.