Die Themen Essen, Genießen und Gesundheit liegen seit jeher eng beieinander. Sprichwörter aus Volkes und Philosophen Mund wie »Der Mensch ist, was er isst« oder »Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen« weisen darauf hin, dass Nahrungsmittel mehr sind als profane Mittel zur Lebenserhaltung. Längst ist bekannt: Gesund essen heißt auch gesund bleiben. Die Frage ist nur wie? Was steckt wirklich in dem, was wir als gut und vor allem gesund einstufen? In dem vorliegenden liebevoll gestalteten und farbig bebilderten Nahrungsmittel-Ratgeber von BILD am Sonntag serviert Ihnen die Fach-Journalistin für Umwelt- und Ernährungsfragen Eva Goris all jene Lebensmittel, die tagtäglich in unseren Mägen landen. Auf unterhaltsame Art liefert die Expertin hochinformative Hintergrundinformationen rund um Geschichte, gesundheitlichen Nutzen, Wissenschaft und Legenden der jeweiligen Nahrungsmittel. In kurzen Steckbriefen gibt sie außerdem wertvolle und interessante Zusatzinformationen.
Wussten Sie schon, seit wann es Ketchup gibt und wer es erfunden hat? Wissen Sie, warum es sich lohnt auch mal wieder den guten alten Kohl in den Topf zu werfen? Warum die Marmelade langsam ausstirbt und der Konfitüre Platz macht? Warum Salz lebenswichtig und schädlich zugleich sein kann? Wie Sie welches Brot am effektivsten knusprig-frisch halten können? Ob Fast Food wirklich süchtig machen kann? Ob Sushi gesünder ist als gekochter Fisch? Warum es Sinn macht, dass es so viele unterschiedliche Nudelsorten gibt? Ob Eier den Cholesterinspiegel wirklich in die Höhe treiben? Was der Unterschied zwischen Tafelwasser, Mineralwasser und Heilwasser ist? Ob Käse wirklich den Magen schließt? Sicher wissen Sie, warum die Banane krumm ist, aber wussten Sie schon, warum die Banane »Banane« heißt? Hier erfahren Sie es. Und noch viel mehr... Eine Vielzahl an kenntnisreichen Kapiteln zu Themen von A wie Apfel über T wie Tiefkühlkost und W wie Wasser bis Z wie Zimt, Zucker und Zwiebel wartet auf Sie. Dabei geht es um gesundheitsfördernde und schädliche Aspekte unserer Nahrungsmittel; um hilfreiche Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralien genauso wie um Gesundheitsgefahren durch Gifte, Zusatzstoffe, Allergieauslöser und Co. Egal ob Obst und Gemüse, Alkohol, Brot, Eis, Kaffee, Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch, Tee, Müsli oder Reis. Über alles gibt es etwas Gesundheitsrelevantes zu berichten. Engagiert räumt Goris mit so manchem Ernährungsmissverständnis auf und erklärt seinen Ursprung. So lernen Sie wichtige Bestandteile unseres Essens kennen und erhalten das nötige Hintergrundwissen, um eigene Entscheidungen treffen zu können. Werden Sie also nahrungsmittelmündig und lernen Sie souverän zu entscheiden, was in Ihren Einkaufskorb kommt!
Alles in allem: Hier wird Ihnen mit Liebe kritisch hinterfragtes Lebensmittel-Wissen aufgetischt. Damit Sie sehen, was warum auf Ihrem Speisezettel stehen sollte. Ein hilfreiches und verlässliches Nachschlagewerk zum Thema Nahrungsmittel, voll gepackt mit Informationen für alle, die gerne essen und dabei wissen wollen, was auf ihrem Teller liegt. Guten Appetit und wohl bekomms!
